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バッカニア乗組員の募集のお知らせ

カラフルなダイヤモンド

飛空艇酒場バッカニアでは現在スタッフ募集をしています。

もしも興味を持っていただけたなら以下の応募フォームに必要事項を入力後送っていただければ順次返信させていただきます。​

① ページの最後にある応募フォームに

必要事項を入力して「送信」にて受付完了

② 面接の可否をお知らせいたします

③ 面接日程のスケジュールをメールでやりとり

④ 後日、採用の可否についてご連絡

⑤ 衣装合わせ

⑥ シフト組

⑦ 出勤

 


 

◆バッカニア乗組員の募集◆

①正社員(月6休 フルタイム)

研修期間最低3ヶ月/固定給/社会保険/厚生年金/労働保険/交通費支給

②フルタイム(週4〜 オープンからラストまで)

時給/社会保険/厚生年金/労働保険/交通費支給/週30時間以上勤務

③アルバイト(週3〜 シフト制)

時給/労働保険/交通費支給/週30時間以内勤務

※学生アルバイトの採用はしていません

週末金土日や年末年始、大型連休などなるべく出勤できる方を優先的に採用を考えています。

 

◆休業補償について◆

国からの時短要請や休業要請あった場合に、シフトがあったにも関わらず急遽休みになる場合には100%給与保障をしています。

国の方針ひとつで助成率は変動しますので、助成率や助成対象に変化があった場合には100%保障ができない場合があるかもしれません。

できるかぎり働いてくれるみんなが困らないように頑張ります!

◆勤務時間について◆

通常営業時間 17:00〜24:00

通常勤務時間 15:00〜24:00(閉店作業具合で24:30の時も)

上記が通常の営業勤務時間なのですが、度重なる時短要請のため、昨年の10月から今現在9月上旬まで一度も通常営業ができていません。

時短要請時営業時間例 平日15:00〜20:00 土日13:00〜20:00

​時短要請時勤務時間例 平日14:00〜20:00 土日12:00〜20:00

現在ではこちらが標準的な勤務時間になっているのが現実ですが、時短営業が解除された場合には通常営業の時間に戻すので、終電はできるだけ遅い方がシフト組みする際に助かります。

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仕事内容について

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飛空艇酒場バッカニアは基本的に普通の「居酒屋」であって、コンセプトカフェやガールズバーのようなお店ではありません。

とはいえチェーン店の居酒屋より、お客様とのコミュニケーションや店内の雰囲気作りには気を使っていますので、一定ライン以上のコミュニケーションスキルやクオリティを維持しようとする意識が求められます。

時短要請などで営業時間が変化したり、休業要請などでシフトが大幅に変化したりすることがすでに「通常運転」となりつつあります。

このような時期には「変化に対して強い人」がお店にとっては必要な人材となると考えております。

というのも、飲食店の営業スタイルの半分は国や東京都の采配によって変化します。

営業時間はもとより、酒類提供についても基本的に自由はありませんので、方針が発表されたら実行されるまでの1週間や3日間という準備期間で対応していかなくてはなりません。

集客の方法やプランもその都度ベターなアイデアをスピーディに実行しなくては、現状維持もできない状況が続いています。

このような状況に対して両極端な表現ではありますが、「そんなこと急に言われても困る」と感じる人もいれば、「そう来たか!さて次は何しようかな?」と考える人もいるかと思います。

正直なところ、現在のバッカニアは後者の考え方の人を優先していますし、優遇しています。

​「決まった仕事をただこなすだけ」という短調な仕事の割合は確実に減っているので、一般業務以外でも活躍できるスキルを持っている人が、今のバッカニアを作っています。

飲食店ではありますが、飲食店としての仕事と発想だけではこのコロナ禍はまともに進むのも難しいと考えています。

少し脱線してしまいましたが、詳しい話などは面接の時などにお話しできると思います。

◆具体的な仕事内容◆

[ホール]

オーダー/会計/接客/配膳/テーブルセット/掃除/仕込み/締め

会話も仕事の内ですがまずは飲食店としての作業が優先されます。

より広範囲の情報を収集し全体の流れを読み未来予測ができてくるとスムーズな仕事ができるようになります(簡単に言うな…)

接客においては「気づく力」と「優しさ」が大切だと考えています。

[ドリンク]

ドリンク作成/オリジナルカクテル作成/グラス洗い/ドリンク発注

オリジナルカクテル以外はレシピがありますが種類が多いです。

仕事全般にスピードと精度が求められると共に、オリジナルカクテルでは味覚や色味のセンス、作品に対する知識や感情移入が求められます。

[キッチン]

料理作成/洗い場/仕込み/締め作業/料理開発/在庫管理/食材発注

全商品レシピがありますが、作業効率とスピードや精度、味覚や盛り付けセンスなどが求められます。

商品開発には料理に対する探究心や好奇心が形になります。

試作してみたい商品があればサンプルの発注などはガンガンできます。

ポジションは大きく分けると3種類に分類されますが、どこか1つのポジションだけできればいいということではありません。

しかしながら全部できなくてはならないというわけでもない。

どういうことかと申し上げますと、人それぞれに得意不得意があると思います。

不得意なポジションで無理をしながら働くよりも、得意なポジションで成果をあげた方が仕事って楽しいものになるんじゃないかなと考えております。

​これは個人的な見解でしかないかもしれませんが、仕事中における最大のストレスは「自らの無能感が露呈した瞬間」だと考えております。

適性のあるポジションから習得していってもらい、そのほかのポジションに関しては少しずつできるようになってもらえればと思います。

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どんな会社が運営している?

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飛空艇酒場バッカニアは、株式会社FromBASIC(フロムベーシック)という法人で運営している店舗です。

事業規模はとても小さな会社です。

もともとは栃木県の宇都宮市にある店舗から始まった会社ですが、2021年4月20日に宇都宮店は閉店となり、現在の店舗は池袋店のみとなりました。

現在は、規模感からすると「会社」というよりも「個人店」に近いかと思います。

「なんだよもう、潰れる寸前の会社じゃないか…」と感じる方もいるかなと思います。

正直、潰れる寸前ではありませんが、可能性はふんだんにあります。

おそらくですが、飲食店のほとんどが内部的には遠からず似たような状況であると言って差し支えないかと思います。

それくらいに今回の「コロナ」の影響は甚大です。

将来的な安定感を求めるための転職であれば、飲食業はおすすめしません。

こんな状況ではありますが、会社を無くさないように、お店を無くさないように全力を尽くしています。

不思議なことに、この今の状況が以前に比べて何故か「楽しい」のです。

もしかしたら感覚が少しぶっ壊れてきているのかもしれませんが、新しい事を考え、新しいことを学び、企画を実行して、検証して、改善して、可能性を模索して、時には反転して、世間の同行を分析しながら、ああでもないこうでもないと話し合ったりを日々続けながら営業しています。

このような定型無形な仕事に参加してもらって、一緒に楽しんでくれる方を探しているんだと思うなぁ……とこの文章を書きながら思いました。

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時給/給与/福利厚生など

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◆ 給料 ◆

 

[時給]

1200円〜(研修期間1100円)

22時以降25%増し

まかないあり/交通費支給/労働保険/能力手当あり

[月給]

250,000円〜300,000円

社会保険/厚生年金/労働保険/交通費/まかない/能力手当あり

社員希望の場合でも研修期間は時給計算

能力手当とは?

各個人のユニークスキルによって貢献度が発生した場合に手当として当月支給しています。

​◆ シフト ◆

15:00〜24:00の間でシフトを組みます

仕込み時間15:00〜17:00

締めに関しては日によりますが24:30くらいまで延びる場合があります。

終電は優先されるのでその点はご安心ください。

[時短営業時](例15:00開店、20:00閉店の場合)

14:00〜20:00の間でシフトを組みます

仕込み時間14:00〜15:00

20時閉店して閉店作業後、まかないタイムです。

​※ここ1年間は通常時間での営業がほとんどできていません。

◆緊急事態宣言中の対応など◆

緊急事態宣言などが発令されると、通常の営業時間での営業ができなくなります。

バッカニアでは条例に従って営業しているので、どのタイミングで働く時間が変動するかはわかりません。
働くスタッフには柔軟に対応をしてもらっております。

営業自粛などでシフトが減ったりした場合には、現在は雇用調整助成金の範囲内にて100%の補償をしております。

補償額などは国が決定する助成率などで変動する可能性があります。

◆ 休み申請 ◆

基本的に休み申請は自由に行えますが、同じ日に休み人数が被った場合には休みの理由によって譲り合いにてご協力ください。

◆ その他質問など ◆

​その他のご質問などがございましたら、申込フォームの質問項目に書き込んでいただくか、以下のアイコンからメールにてお問い合わせも可能です。

ご質問やお問い合わせはこちらからメールにて受け付けております

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所持スキル(複数回答可)
アンケート(複数回答可)

ご応募ありがとうございます。書類選考ののち順次返信させていただきます。今しばらくお待ちください。